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Utilização: Cervejas tipo Pilsen, Cervejas leves, Schankbiere
Qtd.: Até 5%
Resultado:
Redução do pH do mosto, com isso:
- Melhoria do trabalho de maceração
- Intensificação da fermentação e cores de cerveja mais claras
- Melhoria da estabilidade do paladar.
- Paladar mais “arredondado” da cerveja.
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